Treinamento de delivery

Tutorial do Delivery

Delivery: do telefone tocando até o dinheiro no caixa

★Comece por aqui

Este passo a passo mostra, com fotos da tela de verdade, como tocar a entrega do começo ao fim: ver todos os pedidos num quadro só, anotar um pedido que chegou por telefone, mandar para a cozinha, entregar a um entregador, fechar o dinheiro e imprimir a comandinha. Não precisa saber nada de computador: cada passo diz onde clicar e o que vai acontecer.

1O quadro do delivery: tudo o que está acontecendo agora

O Delivery é um quadro com quatro colunas. Cada pedido é um cartão que vai andando da esquerda para a direita conforme o preparo avança. Não precisa apertar nada para atualizar: quando entra um pedido novo, ele aparece sozinho na tela (o selo Ao vivo, no canto direito, mostra que a ligação está funcionando).

O quadro do delivery: tudo o que está acontecendo agora
📸 O quadro do delivery: tudo o que está acontecendo agora
  1. Os quatro números do dia: quantos pedidos estão em andamento, quantos já foram entregues hoje, quanto tempo em média a entrega leva e quanto o delivery já faturou hoje.
  2. Filtro por canal. Clique em iFood, Rappi, Cardápio, Telefone ou WhatsApp para ver só os pedidos daquela origem; clique em Todos para ver tudo de novo.
  3. As quatro colunas do caminho do pedido: Recebido, Confirmado / Preparando, Pronto / Saiu e Entregues. O número ao lado do nome é quantos cartões tem ali.
  4. Novo Pedido: é por aqui que você anota um pedido que chegou por telefone, WhatsApp ou no balcão.
  5. Fila de impressão: mostra as comandas que estão esperando para sair na impressora do balcão.
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Passo a passo

  1. No menu da esquerda, clique em Delivery. O quadro abre já com os pedidos do dia.
  2. Olhe a fila da esquerda para a direita: o que está em Recebido ainda não foi aceito; o que está em Entregues já chegou na casa do cliente.
  3. Para ver o endereço completo e os itens de um pedido, clique em cima do cartão: ele se abre e mostra o detalhe.
  4. Para ver só um canal (por exemplo, só o iFood), clique no botão daquele canal na linha Canal.
💡 Deixe esta tela aberta num monitor do balcão. Ela se atualiza sozinha e o sistema avisa com um alerta na tela quando entra pedido novo.
📌 Pedidos do iFood, do Rappi e do seu cardápio na internet caem neste mesmo quadro, com o selo do canal no cartão. Você não precisa olhar em vários lugares.
2Anotar um pedido que chegou por telefone ou WhatsApp

Quando o cliente liga, você clica em Novo Pedido e vai preenchendo enquanto conversa. O sistema só exige o básico para o pedido sair: nome, telefone, rua e forma de pagamento.

Anotar um pedido que chegou por telefone ou WhatsApp
📸 Anotar um pedido que chegou por telefone ou WhatsApp
  1. Nome e telefone do cliente. O telefone é importante: é por ele que o sistema acha (ou cria) o cadastro do cliente na hora de fechar a conta, sem duplicar quem já é cliente.
  2. Endereço da entrega: CEP, rua, número, complemento, bairro, cidade e estado.
  3. Ponto de referência. Escreva aqui o que ajuda o entregador a achar a casa (por exemplo: portão verde, ao lado da padaria). Isso sai destacado na comandinha dele.
  4. Itens do pedido: quantidade, produto e valor. Dá para colocar quantos itens quiser no botão Adicionar Item.
  5. Pagamento: como o cliente vai pagar, quanto é a taxa de entrega e uma observação livre. Logo abaixo você escolhe de onde veio o pedido (telefone, WhatsApp, cardápio, iFood, Rappi, site ou balcão).
  6. Criar Pedido: grava o pedido e ele aparece na hora na coluna Recebido.
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Passo a passo

  1. Clique em Novo Pedido, no alto da tela.
  2. Digite o nome e o telefone do cliente (os dois são obrigatórios).
  3. Preencha o endereço. Se souber o CEP, digite primeiro: o resto vem quase todo preenchido.
  4. Escreva o ponto de referência se a casa for difícil de achar.
  5. Lance os itens (a próxima seção mostra como escolher o produto do cardápio).
  6. Escolha a forma de pagamento e confira a taxa de entrega.
  7. Marque a origem do pedido e clique em Criar Pedido. O aviso Pedido criado com sucesso aparece e o cartão entra na coluna Recebido.
⚠️ Se faltar alguma informação obrigatória, o sistema avisa em português claro (por exemplo: Informe o nome do cliente) e não grava nada. Nenhum pedido pela metade é salvo.
💡 Os campos de dinheiro já vêm com a vírgula certa: digite só os números e o sistema formata (1234 vira 1.234,00).
3Escolher o produto do cardápio (e o preço entrar sozinho)

Você pode digitar o nome do produto na mão, mas escolher da lista do cardápio vale muito mais a pena: o preço vem preenchido, o item baixa do estoque quando o pedido for fechado e o pedido aparece na tela da cozinha.

Escolher o produto do cardápio (e o preço entrar sozinho)
📸 Escolher o produto do cardápio (e o preço entrar sozinho)
  1. A linha do item: quantidade, nome do produto e valor de cada unidade.
  2. O visto verde do lado do nome quer dizer que o produto veio do seu cadastro. Sem esse visto, o item vai impresso na comanda, mas não baixa do estoque.
  3. Forma de pagamento do pedido.
  4. Taxa de entrega. Ela já vem sugerida pela configuração do delivery, e você pode mudar neste pedido.
  5. Origem do pedido: de onde essa venda chegou. Serve para o filtro por canal e para os relatórios.
  6. Criar Pedido.
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Passo a passo

  1. Na linha do item, comece a digitar o nome do produto (basta duas letras).
  2. Uma lista aparece logo abaixo do campo com os produtos do seu cardápio e o preço de cada um.
  3. Clique no produto da lista. O nome fica completo, aparece o visto verde e o preço entra sozinho no campo de valor.
  4. Se você combinou outro preço com o cliente, é só digitar por cima do valor: o preço combinado vence a tabela.
  5. Precisa de mais itens? Clique em Adicionar Item e repita.
  6. Confira o resumo no fim do formulário (subtotal dos itens mais a taxa) e clique em Criar Pedido.
💡 Se a lista aparecer meio escondida atrás do rodapé da janela, role a janela do pedido um pouquinho para cima: os produtos aparecem inteiros e dá para clicar.
📌 Item digitado na mão continua funcionando (útil para promoção do dia que não está no cardápio). Ele só não baixa estoque nem entra na tela da cozinha.
4Do Confirmar até o Saiu para entrega

Cada cartão tem um único botão que faz sentido no momento em que ele está. Você só precisa clicar nele e o pedido anda para a coluna seguinte, tanto na sua tela quanto na tela de quem estiver olhando o mesmo quadro em outro computador.

Do Confirmar até o Saiu para entrega
📸 Do Confirmar até o Saiu para entrega
  1. Confirmar: você aceitou o pedido. O cartão vai para a coluna Confirmado / Preparando. O X vermelho ao lado cancela o pedido.
  2. Preparando e depois Pronto: avisam a cozinha e o balcão em que pé está a comida.
  3. Escolha do entregador e o botão Despachar. O Despachar só libera depois de escolher quem vai levar, assim ninguém sai sem dono.
  4. Selo Fechado: esse pedido já virou venda e já foi lançado no caixa.
  5. Os avisos que aparecem sozinhos no canto: pedido novo e mudança de status chegam na hora, sem precisar apertar Atualizar.
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Passo a passo

  1. No cartão que está em Recebido, clique em Confirmar.
  2. Quando a cozinha começar, clique em Preparando; quando terminar, clique em Pronto.
  3. Na coluna Pronto / Saiu, escolha o entregador na listinha e clique em Despachar. O cartão passa a mostrar Saiu p/ entrega.
  4. Quando o entregador confirmar que entregou, clique em Entregue. O cartão vai para a última coluna.
  5. Precisou cancelar? No cartão em Recebido, clique no X vermelho. O pedido some do quadro e fica registrado como cancelado.
⚠️ Se a lista de entregadores estiver vazia, cadastre o colaborador com o papel de entregador em Cadastros. Sem entregador escolhido o botão Despachar fica apagado de propósito.
💡 O ícone de impressora ao lado de cada botão imprime a comandinha daquele pedido a qualquer momento: útil quando o papel se perde no caminho.
5Fechar o pedido: virar venda, baixar estoque e cair no caixa

Entregar não é a mesma coisa que receber. O último passo é o Fechar pedido, no cartão que está em Entregues: é ele que transforma a entrega em venda de verdade, baixa os produtos do estoque e lança o valor no caixa do turno.

Fechar o pedido: virar venda, baixar estoque e cair no caixa
📸 Fechar o pedido: virar venda, baixar estoque e cair no caixa
  1. O total do pedido, do jeito que o cliente pagou. Esse valor já está gravado e não muda aqui.
  2. Como o cliente pagou: dinheiro, PIX, débito, crédito, vale ou outros.
  3. Valor recebido e o troco calculado na hora. Preencha o valor recebido só quando for dinheiro; deixe vazio se o cliente pagou o valor exato.
  4. O aviso que explica exatamente o que vai acontecer: gera a venda, baixa o estoque dos itens e lança a comanda no caixa do turno. Não emite nota fiscal.
  5. Botão Fechar Pedido.
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Passo a passo

  1. Na coluna Entregues, ache o cartão e clique em Fechar pedido.
  2. Escolha a forma de pagamento.
  3. Se foi dinheiro, digite quanto o cliente entregou em Valor recebido. O Troco aparece calculado do lado.
  4. Clique em Fechar Pedido.
  5. Confira o cartão: ele passa a mostrar o selo Fechado e o botão Fechar pedido some. Isso é a confirmação de que a venda foi gerada.
📌 Se o pedido veio sem telefone, o sistema pede o telefone aqui. É por ele que a venda ganha dono no cadastro, sem criar cliente repetido.
⚠️ Cartão que mostra Sem itens para faturar é um pedido antigo que não tem itens registrados no sistema: não dá para fechar, porque não existe item para virar venda.
💡 O fechamento não emite nota fiscal. Se a sua empresa precisa emitir, isso é feito depois, pelo módulo Fiscal.
6A comandinha do entregador: imprimir ou mandar pro cliente

A comanda é o papelzinho de 80 mm que sai na impressora do balcão e vai junto com a entrega. Ela traz o endereço, o ponto de referência, os itens, o total e, quando o cliente pediu troco, quanto levar na mão.

A comandinha do entregador: imprimir ou mandar pro cliente
📸 A comandinha do entregador: imprimir ou mandar pro cliente
  1. O ponto de referência sai em destaque, para o entregador achar a casa.
  2. Troco para e Levar: quando o cliente avisou com quanto vai pagar, o papel já diz quanto de troco o entregador precisa levar.
  3. Enviar: manda esse mesmo resumo para o cliente por WhatsApp ou e-mail, sem precisar imprimir.
  4. Imprimir: envia para a impressora.
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Passo a passo

  1. No quadro do delivery, clique no ícone de impressora do cartão do pedido. A comanda abre numa tela própria.
  2. Confira o endereço, o ponto de referência e os itens.
  3. Clique em Imprimir para tirar o papel, ou em Enviar para mandar o resumo ao cliente por WhatsApp ou e-mail.
  4. Se preferir guardar, use Baixar PDF.
💡 Dá para deixar a impressão automática ligada: todo pedido novo sai impresso sozinho, sem ninguém clicar. Veja na próxima seção.
📌 O rodapé da comanda traz o QR Code do clube de fidelidade, quando a sua loja usa o clube.
7Quanto você cobra de entrega, até onde e em quanto tempo

Aqui ficam os números que valem para TODO pedido de entrega: cardápio digital, loja online, telefone e balcão. E o sistema usa esses valores sozinho na hora de montar o pedido do cliente.

Quanto você cobra de entrega, até onde e em quanto tempo
📸 Quanto você cobra de entrega, até onde e em quanto tempo
  1. Cobrança da entrega: a taxa de entrega, o valor a partir do qual a entrega sai de graça e o pedido mínimo. Campo vazio quer dizer que a regra não existe (por exemplo: sem valor mínimo).
  2. Área e tempo: até quantos quilômetros você entrega e o prazo que o cliente vê (de X a Y minutos). A frase logo abaixo mostra exatamente o que o cliente lê.
  3. Impressão automática: com a chavinha ligada, todo pedido novo entra na fila e sai impresso sozinho na impressora do balcão (precisa do PDV Desktop instalado).
  4. Baixar do estoque ao fechar o pedido: este cartão é só leitura e mostra como está hoje. Quem liga e desliga é a tela de Parâmetros da empresa, pelo botão ao lado.
  5. Salvar configurações.
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Passo a passo

  1. No menu, abra Delivery e depois Configurações.
  2. Preencha a taxa de entrega em reais (pode usar vírgula: 8,75).
  3. Se você dá entrega grátis acima de um valor, escreva esse valor em Entrega grátis acima de. Deixe vazio para cobrar entrega sempre.
  4. Diga o raio de entrega em quilômetros e o tempo mínimo e máximo que o cliente vai ver.
  5. Ligue a impressão automática se quiser que o pedido saia impresso sozinho.
  6. Clique em Salvar configurações. Reabra a tela para conferir: os valores ficam gravados.
💡 Para apagar uma regra, deixe o campo vazio e salve. O sistema entende que aquela regra não existe mais (por exemplo: pedido mínimo em branco quer dizer sem mínimo).
📌 Estes valores também valem para o seu cardápio na internet e para a loja online: você configura uma vez só.
8No celular, no balcão e na cozinha

O mesmo quadro abre no celular. As colunas viram uma lista, os botões ficam grandes o suficiente para o dedo e nada fica cortado na lateral: dá para confirmar, despachar e fechar pedido de qualquer lugar da loja.

No celular, no balcão e na cozinha
📸 No celular, no balcão e na cozinha
  1. O filtro por canal continua no alto, em botões largos.
  2. Cada pedido é um cartão inteiro, com o botão da ação do momento embaixo.
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Passo a passo

  1. Abra o navegador do celular e entre no sistema do mesmo jeito que no computador.
  2. No menu, toque em Delivery.
  3. Role a tela para ver os pedidos; toque no cartão para abrir o detalhe.
  4. Os botões Confirmar, Preparando, Pronto, Despachar, Entregue e Fechar pedido funcionam igual ao computador.
💡 O quadro se atualiza sozinho no celular também: quem está no salão vê o pedido novo na mesma hora que o balcão.