Treinamento de delivery

Tutorial do Delivery

Delivery: do telefone tocando ate o dinheiro no caixa

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Este passo a passo mostra, com fotos da tela de verdade, como tocar a entrega do comeco ao fim: ver todos os pedidos num quadro so, anotar um pedido que chegou por telefone, mandar para a cozinha, entregar a um entregador, fechar o dinheiro e imprimir a comandinha. Nao precisa saber nada de computador: cada passo diz onde clicar e o que vai acontecer.

1O quadro do delivery: tudo o que esta acontecendo agora

O Delivery e um quadro com quatro colunas. Cada pedido e um cartao que vai andando da esquerda para a direita conforme o preparo avanca. Nao precisa apertar nada para atualizar: quando entra um pedido novo, ele aparece sozinho na tela (o selo Ao vivo, no canto direito, mostra que a ligacao esta funcionando).

O quadro do delivery: tudo o que esta acontecendo agora
📸 O quadro do delivery: tudo o que esta acontecendo agora
  1. Os quatro numeros do dia: quantos pedidos estao em andamento, quantos ja foram entregues hoje, quanto tempo em media a entrega leva e quanto o delivery ja faturou hoje.
  2. Filtro por canal. Clique em iFood, Rappi, Cardapio, Telefone ou WhatsApp para ver so os pedidos daquela origem; clique em Todos para ver tudo de novo.
  3. As quatro colunas do caminho do pedido: Recebido, Confirmado / Preparando, Pronto / Saiu e Entregues. O numero ao lado do nome e quantos cartoes tem ali.
  4. Novo Pedido: e por aqui que voce anota um pedido que chegou por telefone, WhatsApp ou no balcao.
  5. Fila de impressao: mostra as comandas que estao esperando para sair na impressora do balcao.
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Passo a passo

  1. No menu da esquerda, clique em Delivery. O quadro abre ja com os pedidos do dia.
  2. Olhe a fila da esquerda para a direita: o que esta em Recebido ainda nao foi aceito; o que esta em Entregues ja chegou na casa do cliente.
  3. Para ver o endereco completo e os itens de um pedido, clique em cima do cartao: ele se abre e mostra o detalhe.
  4. Para ver so um canal (por exemplo, so o iFood), clique no botao daquele canal na linha Canal.
💡 Deixe esta tela aberta num monitor do balcao. Ela se atualiza sozinha e o sistema avisa com um alerta na tela quando entra pedido novo.
📌 Pedidos do iFood, do Rappi e do seu cardapio na internet caem neste mesmo quadro, com o selo do canal no cartao. Voce nao precisa olhar em varios lugares.
2Anotar um pedido que chegou por telefone ou WhatsApp

Quando o cliente liga, voce clica em Novo Pedido e vai preenchendo enquanto conversa. O sistema so exige o basico para o pedido sair: nome, telefone, rua e forma de pagamento.

Anotar um pedido que chegou por telefone ou WhatsApp
📸 Anotar um pedido que chegou por telefone ou WhatsApp
  1. Nome e telefone do cliente. O telefone e importante: e por ele que o sistema acha (ou cria) o cadastro do cliente na hora de fechar a conta, sem duplicar quem ja e cliente.
  2. Endereco da entrega: CEP, rua, numero, complemento, bairro, cidade e estado.
  3. Ponto de referencia. Escreva aqui o que ajuda o entregador a achar a casa (por exemplo: portao verde, ao lado da padaria). Isso sai destacado na comandinha dele.
  4. Itens do pedido: quantidade, produto e valor. Da para colocar quantos itens quiser no botao Adicionar Item.
  5. Pagamento: como o cliente vai pagar, quanto e a taxa de entrega e uma observacao livre. Logo abaixo voce escolhe de onde veio o pedido (telefone, WhatsApp, cardapio, iFood, Rappi, site ou balcao).
  6. Criar Pedido: grava o pedido e ele aparece na hora na coluna Recebido.
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Passo a passo

  1. Clique em Novo Pedido, no alto da tela.
  2. Digite o nome e o telefone do cliente (os dois sao obrigatorios).
  3. Preencha o endereco. Se souber o CEP, digite primeiro: o resto vem quase todo preenchido.
  4. Escreva o ponto de referencia se a casa for dificil de achar.
  5. Lance os itens (a proxima secao mostra como escolher o produto do cardapio).
  6. Escolha a forma de pagamento e confira a taxa de entrega.
  7. Marque a origem do pedido e clique em Criar Pedido. O aviso Pedido criado com sucesso aparece e o cartao entra na coluna Recebido.
⚠️ Se faltar alguma informacao obrigatoria, o sistema avisa em portugues claro (por exemplo: Informe o nome do cliente) e nao grava nada. Nenhum pedido pela metade e salvo.
💡 Os campos de dinheiro ja vem com a virgula certa: digite so os numeros e o sistema formata (1234 vira 1.234,00).
3Escolher o produto do cardapio (e o preco entrar sozinho)

Voce pode digitar o nome do produto na mao, mas escolher da lista do cardapio vale muito mais a pena: o preco vem preenchido, o item baixa do estoque quando o pedido for fechado e o pedido aparece na tela da cozinha.

Escolher o produto do cardapio (e o preco entrar sozinho)
📸 Escolher o produto do cardapio (e o preco entrar sozinho)
  1. A linha do item: quantidade, nome do produto e valor de cada unidade.
  2. O visto verde do lado do nome quer dizer que o produto veio do seu cadastro. Sem esse visto, o item vai impresso na comanda, mas nao baixa do estoque.
  3. Forma de pagamento do pedido.
  4. Taxa de entrega. Ela ja vem sugerida pela configuracao do delivery, e voce pode mudar neste pedido.
  5. Origem do pedido: de onde essa venda chegou. Serve para o filtro por canal e para os relatorios.
  6. Criar Pedido.
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Passo a passo

  1. Na linha do item, comece a digitar o nome do produto (basta duas letras).
  2. Uma lista aparece logo abaixo do campo com os produtos do seu cardapio e o preco de cada um.
  3. Clique no produto da lista. O nome fica completo, aparece o visto verde e o preco entra sozinho no campo de valor.
  4. Se voce combinou outro preco com o cliente, e so digitar por cima do valor: o preco combinado vence a tabela.
  5. Precisa de mais itens? Clique em Adicionar Item e repita.
  6. Confira o resumo no fim do formulario (subtotal dos itens mais a taxa) e clique em Criar Pedido.
💡 Se a lista aparecer meio escondida atras do rodape da janela, role a janela do pedido um pouquinho para cima: os produtos aparecem inteiros e da para clicar.
📌 Item digitado na mao continua funcionando (util para promocao do dia que nao esta no cardapio). Ele so nao baixa estoque nem entra na tela da cozinha.
4Do Confirmar ate o Saiu para entrega

Cada cartao tem um unico botao que faz sentido no momento em que ele esta. Voce so precisa clicar nele e o pedido anda para a coluna seguinte, tanto na sua tela quanto na tela de quem estiver olhando o mesmo quadro em outro computador.

Do Confirmar ate o Saiu para entrega
📸 Do Confirmar ate o Saiu para entrega
  1. Confirmar: voce aceitou o pedido. O cartao vai para a coluna Confirmado / Preparando. O X vermelho ao lado cancela o pedido.
  2. Preparando e depois Pronto: avisam a cozinha e o balcao em que pe esta a comida.
  3. Escolha do entregador e o botao Despachar. O Despachar so libera depois de escolher quem vai levar, assim ninguem sai sem dono.
  4. Selo Fechado: esse pedido ja virou venda e ja foi lancado no caixa.
  5. Os avisos que aparecem sozinhos no canto: pedido novo e mudanca de status chegam na hora, sem precisar apertar Atualizar.
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Passo a passo

  1. No cartao que esta em Recebido, clique em Confirmar.
  2. Quando a cozinha comecar, clique em Preparando; quando terminar, clique em Pronto.
  3. Na coluna Pronto / Saiu, escolha o entregador na listinha e clique em Despachar. O cartao passa a mostrar Saiu p/ entrega.
  4. Quando o entregador confirmar que entregou, clique em Entregue. O cartao vai para a ultima coluna.
  5. Precisou cancelar? No cartao em Recebido, clique no X vermelho. O pedido some do quadro e fica registrado como cancelado.
⚠️ Se a lista de entregadores estiver vazia, cadastre o colaborador com o papel de entregador em Cadastros. Sem entregador escolhido o botao Despachar fica apagado de proposito.
💡 O icone de impressora ao lado de cada botao imprime a comandinha daquele pedido a qualquer momento: util quando o papel se perde no caminho.
5Fechar o pedido: virar venda, baixar estoque e cair no caixa

Entregar nao e a mesma coisa que receber. O ultimo passo e o Fechar pedido, no cartao que esta em Entregues: e ele que transforma a entrega em venda de verdade, baixa os produtos do estoque e lanca o valor no caixa do turno.

Fechar o pedido: virar venda, baixar estoque e cair no caixa
📸 Fechar o pedido: virar venda, baixar estoque e cair no caixa
  1. O total do pedido, do jeito que o cliente pagou. Esse valor ja esta gravado e nao muda aqui.
  2. Como o cliente pagou: dinheiro, PIX, debito, credito, vale ou outros.
  3. Valor recebido e o troco calculado na hora. Preencha o valor recebido so quando for dinheiro; deixe vazio se o cliente pagou o valor exato.
  4. O aviso que explica exatamente o que vai acontecer: gera a venda, baixa o estoque dos itens e lanca a comanda no caixa do turno. Nao emite nota fiscal.
  5. Botao Fechar Pedido.
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Passo a passo

  1. Na coluna Entregues, ache o cartao e clique em Fechar pedido.
  2. Escolha a forma de pagamento.
  3. Se foi dinheiro, digite quanto o cliente entregou em Valor recebido. O Troco aparece calculado do lado.
  4. Clique em Fechar Pedido.
  5. Confira o cartao: ele passa a mostrar o selo Fechado e o botao Fechar pedido some. Isso e a confirmacao de que a venda foi gerada.
📌 Se o pedido veio sem telefone, o sistema pede o telefone aqui. E por ele que a venda ganha dono no cadastro, sem criar cliente repetido.
⚠️ Cartao que mostra Sem itens para faturar e um pedido antigo que nao tem itens registrados no sistema: nao da para fechar, porque nao existe item para virar venda.
💡 O fechamento nao emite nota fiscal. Se a sua empresa precisa emitir, isso e feito depois, pelo modulo Fiscal.
6A comandinha do entregador: imprimir ou mandar pro cliente

A comanda e o papelzinho de 80 mm que sai na impressora do balcao e vai junto com a entrega. Ela traz o endereco, o ponto de referencia, os itens, o total e, quando o cliente pediu troco, quanto levar na mao.

A comandinha do entregador: imprimir ou mandar pro cliente
📸 A comandinha do entregador: imprimir ou mandar pro cliente
  1. O ponto de referencia sai em destaque, para o entregador achar a casa.
  2. Troco para e Levar: quando o cliente avisou com quanto vai pagar, o papel ja diz quanto de troco o entregador precisa levar.
  3. Enviar: manda esse mesmo resumo para o cliente por WhatsApp ou e-mail, sem precisar imprimir.
  4. Imprimir: envia para a impressora.
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Passo a passo

  1. No quadro do delivery, clique no icone de impressora do cartao do pedido. A comanda abre numa tela propria.
  2. Confira o endereco, o ponto de referencia e os itens.
  3. Clique em Imprimir para tirar o papel, ou em Enviar para mandar o resumo ao cliente por WhatsApp ou e-mail.
  4. Se preferir guardar, use Baixar PDF.
💡 Da para deixar a impressao automatica ligada: todo pedido novo sai impresso sozinho, sem ninguem clicar. Veja na proxima secao.
📌 O rodape da comanda traz o QR Code do clube de fidelidade, quando a sua loja usa o clube.
7Quanto voce cobra de entrega, ate onde e em quanto tempo

Aqui ficam os numeros que valem para TODO pedido de entrega: cardapio digital, loja online, telefone e balcao. E o sistema usa esses valores sozinho na hora de montar o pedido do cliente.

Quanto voce cobra de entrega, ate onde e em quanto tempo
📸 Quanto voce cobra de entrega, ate onde e em quanto tempo
  1. Cobranca da entrega: a taxa de entrega, o valor a partir do qual a entrega sai de graca e o pedido minimo. Campo vazio quer dizer que a regra nao existe (por exemplo: sem valor minimo).
  2. Area e tempo: ate quantos quilometros voce entrega e o prazo que o cliente ve (de X a Y minutos). A frase logo abaixo mostra exatamente o que o cliente le.
  3. Impressao automatica: com a chavinha ligada, todo pedido novo entra na fila e sai impresso sozinho na impressora do balcao (precisa do PDV Desktop instalado).
  4. Baixar do estoque ao fechar o pedido: este cartao e so leitura e mostra como esta hoje. Quem liga e desliga e a tela de Parametros da empresa, pelo botao ao lado.
  5. Salvar configuracoes.
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Passo a passo

  1. No menu, abra Delivery e depois Configuracoes.
  2. Preencha a taxa de entrega em reais (pode usar virgula: 8,75).
  3. Se voce da entrega gratis acima de um valor, escreva esse valor em Entrega gratis acima de. Deixe vazio para cobrar entrega sempre.
  4. Diga o raio de entrega em quilometros e o tempo minimo e maximo que o cliente vai ver.
  5. Ligue a impressao automatica se quiser que o pedido saia impresso sozinho.
  6. Clique em Salvar configuracoes. Reabra a tela para conferir: os valores ficam gravados.
💡 Para apagar uma regra, deixe o campo vazio e salve. O sistema entende que aquela regra nao existe mais (por exemplo: pedido minimo em branco quer dizer sem minimo).
📌 Estes valores tambem valem para o seu cardapio na internet e para a loja online: voce configura uma vez so.
8No celular, no balcao e na cozinha

O mesmo quadro abre no celular. As colunas viram uma lista, os botoes ficam grandes o suficiente para o dedo e nada fica cortado na lateral: da para confirmar, despachar e fechar pedido de qualquer lugar da loja.

No celular, no balcao e na cozinha
📸 No celular, no balcao e na cozinha
  1. O filtro por canal continua no alto, em botoes largos.
  2. Cada pedido e um cartao inteiro, com o botao da acao do momento embaixo.
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Passo a passo

  1. Abra o navegador do celular e entre no sistema do mesmo jeito que no computador.
  2. No menu, toque em Delivery.
  3. Role a tela para ver os pedidos; toque no cartao para abrir o detalhe.
  4. Os botoes Confirmar, Preparando, Pronto, Despachar, Entregue e Fechar pedido funcionam igual ao computador.
💡 O quadro se atualiza sozinho no celular tambem: quem esta no salao ve o pedido novo na mesma hora que o balcao.